2009年6月9日火曜日

梅雨入りです。食中毒に注意してください。

本日、四国地方は梅雨入りしました。
最近は降雨量も少なくなりつつあり、雨は好きではないですが、これも温暖化の影響かと心配しています。
さて、梅雨入り後より徐々に多くなってくるのが「食中毒」です。
海水の温度が上がるにつれ、食中毒を来たす細菌類が増殖してくるのがこの時期から夏にかけてです。
火に通さないものは、冷蔵庫でしっかり保存したうえで、調理のときも、まな板・包丁など清潔に使用してください。
もし、予防していてても「腹痛・下痢・嘔吐」などの症状があれば、しっかり水分をとるように心がけて下さい。